冬至吃什么风俗食物 冬至可以腌腊肉吗

冬至是二十四节气之一，那在冬至这天往往都要吃什么传统食物呢？冬至南北放又有哪些风俗差异呢？让我们一起来看一下吧。

饺子

饺子作为我国传统食物也是冬至必不可少的美食之一，冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地区仍然有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。

汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“圆”有“团圆”“圆满”之意，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，民间有“吃了汤圆大一岁之说”。另外汤圆是糯米制作而成，糯米味甘、性温，食用后有御寒保暖的作用，尤其适合寒冷的冬至天食用。

羊肉

很多地方还有冬至节气吃羊肉的习俗，羊肉是一种具有较强温补性质的食材，食用后能起到滋补身体的效果，冬至吃羊肉能起到驱寒的作用，非常适合虚寒体质人群，此外冬至适量吃一点羊肉还能改善手脚冰凉的情况。

萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃一点萝卜也有很好的滋补效果，能为身体提供营养。像冬至时气温低，衣服较厚重，身体很容易热，而萝卜是凉性的蔬菜，适量食用可消除滞痰热、下气宽中。

番薯汤果

在宁波地区，冬至还有吃番薯汤果的习俗，因为番”和“翻”同音，宁波人认为冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。此外汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意，也寄托着对生活的美好祝愿。

冬至可以腌腊肉吗

可以。

民间有句老话叫“冬至后，腌腊肉”，就是说冬至之后就可以开始腌制腊肉了，此时气温已经大幅度下降，细菌繁殖缓慢，苍蝇较少，就可以开始腌制、熏制腊肉、腊肠等腊制品了。此时开始制作，得到过年的时候刚好就可以开始吃。