冬至是冬季节气里十分重要的一个节气，同时又兼具自然与人文两大内涵，因此在这天北方有吃饺子的习俗，那么冬至吃饺子是在早上吃吗？
可以在早上吃。
在我国北方地区，冬至这天要吃饺子因为饺子有“消寒”的意思，而且至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语，而冬至这天如果早上有时间的话可以在早上吃，如果工作学习来不及早上吃的话可以中午或晚上吃，冬至吃饺子时间没有十分严格的限制。
推荐羊肉馅的饺子。
冬至是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天，过了冬至后白天的时间越来越长，但也标志着即将进入寒冷时节，此时人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。
也就是说冬至前后是进补的最好时机，而冬天是吃羊肉的最佳时间，羊肉既能御风寒，又可补身体，是很好的冬令补品，因此用羊肉包饺子吃是很好的进补方式。
在江南地区冬至这天吃汤圆的习俗十分盛行，可以说汤圆是冬至必备食物，“圆”意味着“团圆”“圆满”，因此冬至吃的汤圆又叫“冬至圆”，而且民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
在两广地区到冬至时要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广人民餐桌上一道必不可少的美味，其寓意着加菜添岁，此外，冬至时吴川人也有冬至吃姜饭的习俗。
在宁波地区有冬至吃番薯汤果的传统习俗，“番”和“翻”同音，汤果也叫圆子，有“团圆”、“圆满”的意思，宁波人认为冬至这天吃番薯汤果就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
12月21日。
冬至是二十四节气中的第22个节气，时值冬至，斗指子，太阳黄经达270°，对应着每年公历时间12月21-23日，今年冬至的具体时间是12月21日。
古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节，南方地区有冬至祭祖、宴饮的习俗，而在北方地区每年冬至日有吃饺子的习俗。
