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寒露吃什么?节气美食不错过

发布时间:2017-12-02   来源:养乐谷    阅读: 2.44W 次
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寒露节气到,燥邪当令。而燥邪最容易伤肺伤胃,表现出来的就是我们很容易感觉到皮肤干燥、皱纹增多,经常口干舌燥,出现咳嗽的情况,也有不少人在秋天头发大把的掉,出现便秘的情况。所以,在寒露季节的饮食也要格外注意一些才是。

寒露吃什么

饮食原则

寒露因为节气的原因,饮食应该建立在平衡五味的基础上。当然也可以适量的多食用一些甘、淡、滋润的食物,既能在寒露养肺润肠、补脾胃还能缓解口干舌燥的症状。

寒露吃什么?节气美食不错过

寒露美食

木瓜脆藕

材料:鲜藕300克,木瓜50克,青豆少许。

调料:白糖3大匙,适量的浓缩橙汁。

做法:1、将白糖加入适量清水,放小锅内,用小火熬成浓稠,加入浓缩橙汁调匀晾冷。

2、藕去皮洗净,横切成圆片,与青豆均放入沸水中氽水,捞出来之后放糖液中浸渍入味。将木瓜去皮、去籽洗净,切成小方丁。

3、将藕片、青豆捞出,在盘中摆放好之后,淋入糖液,撒上木瓜丁即可。

寒露吃什么?节气美食不错过 第2张

海带莴笋拌鸡丝

材料:海带300克,鸡胸肉200克,木耳50克,莴笋50克,青椒、红椒少许。

调料:盐、味精、香油各适量。

做法:1、将鸡胸肉切丝,用沸水焯熟。2、海带、莴笋、木耳、青椒、红椒全部切丝,用开水稍微焯一下。3、将全部材料用盐、味精、拌匀,淋上少许香油即可。

寒露吃什么?节气美食不错过 第3张

鸡蛋糯米粥

材料:鸡蛋2个、糯米半杯。

调料:白糖少许。

做法:1、将糯米淘洗干净、鸡蛋敲破打碎备用。2、将糯米放入锅中加适量水煮成粥,快煮熟之时放入白糖、淋入鸡蛋液再煮熟即可。

寒露吃什么?节气美食不错过 第4张

黑豆粳米肉丝粥

材料:猪瘦肉150克,粳米80克,黑豆50克。

调料:盐适量。

做法:1、将粳米、黑豆淘洗干净,黑豆需要提前浸泡6小时,猪瘦肉切丝冲洗沥干。2、在锅内加适量水,将黑豆、粳米用大火煮沸,再用小火煮至熟软。3、在粥中加入猪肉丝,煮至肉色白熟,加调味盐即可。

寒露吃什么?节气美食不错过 第5张

蕨菜栗子粥

材料:蕨菜100克,剥壳熟栗子50克,大米半杯。

做法:1、将蕨菜洗净,放入沸水中氽烫到半熟,再捞出来放入凉水中,取出切碎备用。2、将大米淘洗干净之后加水煮开后用小火熬至软烂。3、放入蕨菜、熟栗子再煮3分钟即可。

寒露吃什么?节气美食不错过 第6张

寒露时节饮食遵循的是秋季平补的原则,所以除了可以食用上面的美食之外,还可以比如想要可以润燥生津、化痰止咳的梨子;消食生津的苹果;清肺利咽、生渴解毒的橄榄;还有敛肺气、定喘咳、缩小便的白果…总之寒露到了,不适宜过多食用熏烤、燥热的食物哦。


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