夏至是我国二十四节气之一，那夏至这天都有什么风俗和讲究呢？又是为什么说夏至是白天最长的时候呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
夏至时值农作物收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
夏至时节气温较为炎热，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物，“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
夏至是太阳直射北回归线的日子，因此这一天北半球的白昼时间达到最长，且越往北越长。这是地球自转轴倾斜造成的“昼长夜短效应”越接近两级越明显的缘故。过了夏至日，太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天短，黑夜则一天比一天长。同理，冬至是北半球白昼最短的时候。
我们平时感受到的热其实不是太阳照射的，而是地面反射给大气的，因为地球被浓密的大气层所包裹。夏至虽然是太阳直射北回归线的日子，但却不是最热的时候是因为此时地表的热量还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高。
