莲藕是我们在冬天见得最多的一种食物，因为在寒冷的冬天里，蔬菜的种类比较少，所以我们所选择的食物就会比较少。莲藕既能生吃也能熟吃，而且营养价值也很高，但是莲藕对我们到底有哪些好处呢，而且哪种吃法更好呢，一起了解一下吧。
冬天吃莲藕有什么好处呢?
控糖
糖友适量吃些莲藕，对延缓餐后的血糖有帮助。
生莲藕的口感酥脆，煮熟后就变得软糯，这是因为它里面含有大量的淀粉，也就是糖分。我们都知道糖友需要控糖，为什么还能吃莲藕呢?这是因为莲藕中有大量的膳食纤维利于降糖，所以糖友吃莲藕的时候可以把它当做主食，就不要再吃其它的主食了。
减肥
藕断丝连，说的就是莲藕。掰开莲藕会发现一种黏性的丝状物，而且越扯越长，这个物质是黏性蛋白，有保护肠胃的作用。再加上莲藕中有丰富的纤维素，不管是凉拌着吃还是做熟后食用，对润肠通便都有益处，进而达到减肥的目的。
莲藕的维生素C含量不能小看，从查看它的营养成分上发现，每百克的莲藕中能够达到44mg的维生素C。虽然不是蔬菜里面含量最高的，但也可以满足机体的需求。
莲藕属于地地道道的白色蔬菜，不是说吃啥补啥嘛，在冬天里适量地吃些，对美容护肤有益。还有助于机体清除坏的自由基，保护细胞组织，增强机体的整个免疫力系统。
安神补气
在中医上认为，莲藕味甘，有补血养血、安神补气、健脾和胃、延缓衰老等好处。尤其是在冬天这个容易生病，以及高发心血管疾病的季节，吃莲藕可以提高抵抗力。
莲藕生吃还是熟吃好?
各有好处，按需食用。
莲藕是良性食物，生吃莲藕有凉血止血、消肿等好处，但是不适合脾胃虚寒、近期有腹泻症状的人群。
而熟吃莲藕，莲藕的性质会转化为温性，胃寒的人适量食用，不适感可能会减轻很多。
结语：莲藕不仅能够增强我们的抵抗力，还对我们女性有着养颜美容的功效呢，而且可以凉拌着吃，还能炒着吃，也能熬汤哦，真的是很多种吃法呢，莲藕在冬季是一道佳肴，大家日常不妨适量食用，作为主食来吃效果会更好的。
