我们知道早餐是很重要的，就算减肥也一定要吃早餐，所以很多人就决定只吃早餐减肥了，那么只吃早餐真的能减肥吗，坚持一周能瘦多少斤呢？
可以，但是伤身体。
只吃早餐属于比较极端的节食减肥法，降低了总热量的摄取，因此是能减肥的。但是长期只吃早餐，空腹时间过长，胃酸会直接腐蚀胃壁，对肠胃伤害大。身体也会降低基础代谢来适应这种低热量进食，等恢复进食后，由于基础代谢低，体重会大幅度反弹。因此，并不是长期有效的健康减肥方法。
按照早餐：午餐：晚餐=3:4:3，基础代谢1500大卡计算，每天晚上吃450大卡热量。而消耗1公斤脂肪需要减少7700大卡热量（也有说7200大卡）。
刚开始的时候只吃早餐减肥，基础代谢热量不会降低，每天吃450大卡热量，一周下来可以减少7350大卡热量摄取，算下来一周可以减掉2斤左右脂肪。但是由于进食少，停留在肠胃中的食物会减少，因此称体重的时候会降低3-4斤左右。
只吃早餐减肥进行到第二周的时候，身体会慢慢降低基础代谢适应变化。具体降低多少跟个人体质及运动量有关系，而且很少有人能坚持一个月只吃早餐减肥。如果按照平均基础代谢降低到1200大卡计算，一个月下来可以瘦5-8斤。
食物进入肠胃后，3-4小时就差不多消化完了，只吃早餐意味着有长达20小时的空腹时间。空腹的时候胃酸会大量分泌传递“饥饿”信息，如果没有食物进来，胃酸会直接腐蚀胃壁，长期如此容易因为胃溃疡。
长时间不进食，体内肝糖原和肌糖原被消耗殆尽，就容易出现低血糖头晕，特别是体质较弱的女性，甚至可能出现晕厥。
只吃早餐减肥会扰乱正常的内分泌，影响雌激素的正常分泌，因此很容易出现经期推迟，经血量少甚至闭经的现象。
