我经常会用西洋参泡水喝，每次喝完之后的药渣都直接扔掉了，但是今天有人和我说最好要吃掉，我想请问一下西洋参泡水后究竟要吃掉吗？
我经常会用西洋参泡水喝，每次喝完之后的药渣都直接扔掉了，但是今天有人和我说最好要吃掉，我想请问一下西洋参泡水后究竟要吃掉吗？
可以吃。
西洋参是一种常见的药食同源的药材，其味甘，微苦，性凉，具有补气养阴，清热生津之效，西洋参本身并无有害成分，无毒副作用，因此将它泡完水后仍然是可以继续食用的。
建议吃掉更好。
西洋参的药物性质相对比较稳定，其中的有效成分比较难以析出，将它用来泡水后仅有很少部分的药物成分溶解在水中，大部分仍然残留在药渣中，因此为了避免浪费，避免影响药物疗效，建议西洋参泡水后最好是将它吃掉。
可以反复冲泡多次。
西洋参的性质稳定，只冲泡一遍很难完全泡出其中的有效成分，因此建议西洋参泡水可以多次反复冲泡，直至变得淡而无味为止，泡完之后还可以将西洋参片一同嚼服。但是要注意西洋参泡水一次不能放太多，否则可能会引起身体不适。
4-5片。（约3克）
西洋参若是作为日常保健药材服用，建议泡水时放4-5片即可，西洋参性味甘凉，如果长期的大量食用反而可能会引起身体不适，对健康产生不利影响；若是喝西洋参泡水是为了治疗某种疾病，那么它的用量则应当咨询医生，遵医嘱而定。
西洋参具有很好的补气养阴作用，可以用于治疗气阴虚所致的口干舌燥、手心发热、疲劳乏力等症；但是脾胃湿热壅滞者服用西洋参后不仅起不到治疗作用，反而会导致的水肿、脘腹胀痛、呕吐、舌苔黄腻等症加重。
在感冒期间，饮食宜清淡不宜滋补，而西洋参正是一种的滋补药物，感冒发热者服用西洋参后会导致体内的邪气难以外出，可能会致使感冒症状加重。
西洋参虽然是补气保健的首选药材，但是俗话说“是药三分毒”，非虚勿补，如果身体并无不适，一般不建议经常服用西洋参，否则反而会影响身体健康。
