藏红花是一种十分名贵的中药材，其颜色鲜红亮丽，带有淡淡的花香和甘甜的味道，但有时泡水喝忘记了尽快饮用，不知道过夜后还能不能喝呢？
不建议喝。
一方面过夜的藏红花水经过长时间的浸泡和放置，其口感和药效成分可能大大降低；另一方面放久了的藏红花水容易滋生大量的细菌等微生物，可能服用后会出现健康不适问题，因此一旦藏红花泡水过夜了之后，为了健康着想，最好不要再喝。
根据不同身体状况决定。
1、如果仅喝了少量的隔夜的藏红花水或者是本身肠胃功能比较好的人群，可能不会出现什么不适症状，可适当喝些温开水、多走动促进身体新陈代谢，帮助藏红花从体内排出，并注意观察自身有无不适。
2、如果隔夜的藏红花水喝得比较多，或者本身肠胃功能较弱的人群可能会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等一系列胃肠道反应，此时需立即就医诊治，以免错过治疗时机，加重病情，影响身体康复。
最佳饮用放置时间在2小时以内。
藏红花泡水最好是现泡现饮，一般将几根藏红花丝放入杯中，然后立即倒入开水冲泡，盖上杯盖闷泡3-5分钟，等水颜色变成金黄色之后，晾至常温即可饮用，不可放置太久，通常超过2小时后藏红花水味道就会有所改变，建议最长放置时间不要超过6小时，尤其是夏天很容易出现茶水变质的现象。
大约5-10根为宜。
藏红花的药用量一般建议为1-3克，如果是泡水喝建议放5-10根花丝即可，因为藏红花具有很强的生理活性，如果大量服用可能会刺激肠胃、血管、神经等，引起胃肠绞痛、神志不清、睡卧难安等中毒反应。
间隔1-2小时为宜。
日常服用药物都有同时忌服茶水的规定，因为茶中含有一种生物碱，容易影响药效的发挥，所以在服药期间少饮或是不饮茶为佳，但藏红花水较为其他药物而言，其中大部分都是水分，喝后容易被消化代谢，一般喝完藏红花后的1-2小时，体内已经不存在藏红花水了，可继续喝茶，不会影响药效吸收。
