黑米是种粗粮，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，吃了对人体健康十分有好处。黑米的吃法有很多，可以熬成粥，也可以做成甜点。那么黑米是转基因的吗？
黑米不是转基因，是一种有益健康的杂粮。
因为转基因是为了解决粮食缺乏问题而推广的，所以目的不是吸引你去吃，而是为了让更多人吃饱。所以它们大多只去考虑抗旱抗寒抗倒伏抗虫抗病等影响产量的问题，不会去弄这些花样。
黑米是酸性，五谷杂粮都是酸性食物。
如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说，含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物。
1、大米、黑米洗净泡发1小时；红豆、花生洗净，泡发1小时。
2、红枣洗净备用；将大米，黑米放入电压力锅中。
3、放入红豆，花生米；再加入红枣；加入适量的清水、冰糖；加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。
