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超市的冷冻虾仁能吃吗 超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗

发布时间:2019-09-20   来源:养乐谷    阅读: 3.04W 次
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虾仁是很多人都喜欢吃的一种海鲜类食物,而且比较容易买到,但是新鲜的虾仁需要特定的时候才能买到,超市比较常见的都是冷冻虾仁,那么超市里的冷冻虾仁能吃吗?还需要去下线吗?

超市的冷冻虾仁能吃吗 超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗

超市的冷冻虾仁能吃吗

能吃的。

一般来说只要超市的冷冻虾仁没有出现变质或者过期的现象出现,都是可以食用的。因为冷冻的温度一般在0摄氏度以下,在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生物的生长和繁殖,同时也能保留住虾仁的部分营养价值和新鲜度。虽然超市的冷冻虾仁是可以吃的,但是建议还是要少吃,尽量吃新鲜的食物才能吸取到最大的营养价值。

超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗

需要去虾线。

现在市场上的冷冻虾仁一般都是去了虾线的,若是超市的冷冻虾仁没有去除虾线的话,还是需要人工再处理一遍。虾线是虾最脏的地方,其中有着虾的大便,包含了很多致病菌和细菌等微生物,就算是经过低温冰冻,将大部分的细菌微生物都已经消除活性了,并没有完全杀死,但是也不能保证虾线食用起来对健康没有影响。而且在食用起来,虾线会带有一些苦味,影响味道。所以最好还是能将虾线去除。

超市冷冻虾仁有营养吗

有一定的营养。

虾仁经过冷冻虽然会有部分营养成分的流失,但是还是具有一定的营养价值的。虾仁其肉质富含蛋白质,是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍,所以就算经过冷冻,其中蛋白质含量相对来说还是比较高的,还有其他的营养成分也会在一定程度上的保留。不过还是建议购买冰冻时间不长的虾仁,时间越久,其营养成分流失越严重。

冷冻虾仁安全吗

视情况而定。

若是从正规渠道买来的冷冻虾仁,是有食品安全保证的,一般来说只要其肉质表面光滑平整没有絮状物,没有颜色异常,解冻后没有异味,肉质紧致富有弹性,这种虾仁一般都是没有问题的,可以放心食用。

若是从不知名的渠道购入的冷冻虾仁,一般是没有安全保证的,就算虾仁看起来没有问题,也许会添加许多食品添加剂,也是不健康的,所以建议不要从不知名的渠道购入。

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