佛手瓜是一种在南方地区比较受欢迎的果蔬，食用和营养价值都比较高，很多人都喜欢吃，那么高血压患者可以吃佛手瓜吗？
可以适量食用。
佛手瓜是一种常见的果蔬，口感清脆细嫩，富含多种营养成分，如：维生素、微量元素等多种营养成分，它可以在一定程度上促进人体的血液循环，而且其中含有的微量元素钾，可以促进体内钠盐的排泄，帮助扩张血管，对降低血压有一定的好处，因此高血压患者是可以吃佛手瓜的，但是要注意食用量，否则容易引起肠胃不适。
200-500克即可。
佛手瓜虽然对降血压有一定的好处，但是佛手瓜是一种性质偏凉的食物，如果食用过多的话，其凉气可能会刺激到肠胃，容易引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状，因此高血压患者吃佛手瓜要注意食用量，建议每天吃200-500克左右即可。
材料：佛手瓜、虾仁、食盐、鸡精、葱、姜、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、将佛手瓜洗净，去瓤，切成薄片备用。
2、虾仁洗净备用。
3、锅中加油烧热，将葱、姜放入爆香。
4、佛手瓜倒入翻炒，加入虾仁炒至变色。
5、加入适量食盐、鸡精、酱油翻炒入味。
6、最后用水淀粉勾芡，盛出装盘即可。
材料：佛手瓜、瘦肉、胡萝卜、姜、食盐、食油。
做法：
1、佛手瓜与胡萝卜洗净，切成滚刀块。
2、瘦肉洗净，切成片，加入姜丝、食盐、少许食油抓匀腌制片刻。
3、锅内加入清水，放入肉片煮沸。
4、然后放入胡萝卜和佛手瓜搅匀，再煮15分钟左右。
5、出锅前加入适量食盐即可。
过度的酒精会使心率增快，还会刺激血管，促使血管收缩，从而可能会直接导致体内血压增高，所以建议高血压患者不宜饮酒。
食盐中的主要成分是氯化钠，高血压患者若是摄入过多的盐分，可能会导致钠元素潴留体内，引起细胞外液增加，心排出量增多，从而使血压升高。
高脂肪食物中含有大量的饱和脂肪酸，易导致血液中血脂含量增高，阻力增加，增加患冠心病的几率，因此高血压患者建议尽量避免肥肉、动物肝脏、奶油制品等高脂肪食物的摄入。
