鸽子蛋的个头比较小，比鸡蛋小，比鹌鹑蛋大，但是众所周知鸽子蛋是非常有营养的，那来看看鸽子蛋到底有什么好处呢？
1、清热解毒：鸽子蛋味甘、性平，具有解疮毒的功效，经常食用能够清心除烦、排毒解毒，适合容易上火的人群食用。
2、美容养颜：鸽子蛋中的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1等成分具有改善皮肤细胞活性的作用，能够保持皮肤的弹性，经常食用具有美容养颜的作用。
3、滋补身体：鸽子蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质，具有滋补肝肾的作用，可用于疲乏无力、心悸失眠、营养不良等症。
4、预防疾病：鸽子蛋的蛋白质含量丰富，长期食用能够增强人体对外界病菌的抵抗力，起到预防疾病的作用。
有一定的作用。
鸽子蛋富含优质蛋白及少量脂肪、糖分、磷脂、钙、铁、及人体必需的多种维生素，不仅能够为人体补充多种营养物质，还具有滋补肝肾、补益精气的功效，主要可用于肾虚导致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。
而且鸽子蛋易于消化吸收，也非常适合身体虚弱的孕妇、老人、儿童、病人用于滋补身体。
2-6个左右。
鸽子蛋的个头比鸡蛋要小，但是鸽子蛋的营养是非常丰富的，虽然蛋白质和脂肪含量比鸡蛋要稍微低一些，但是核黄素、铁、钙元素的含量都比鸡蛋要高，所以正常人群一天吃2-6个就差不多了。
如果是老人、小孩或是肠胃功能消化不太好的人群建议一天吃2个，如果消化功能正常或是需要滋补身体的人群也可以多吃一些，但不宜超过6个，食用过多的话有可能会出现腹胀、排气增多等消化不良的症状。
水煮鸽子蛋。
水煮由于有蛋壳的保护，所以营养流失是最小的，而且其中的胆固醇也不会被氧化，人体所能吸收的营养物质也是最多的，而且水煮后蛋白质的消化率可以达到99.7%，几乎能被人体完全吸收利用。
如果是给一些年龄比较小的婴儿食用的话，也可以做成蒸蛋的形式，虽然会有少量的营养流失，但会更方便喂食，也不容易噎着。
