三伏天是一年天气最热、湿气最重的时节，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜具有温补的作用，闷热的夏季可以多吃点姜，补补阳气去去体内湿寒之气，那三伏天怎么合理有效地吃姜呢？
夏季若是感到食欲不振，可以早起喝一杯温水，切几片生姜薄片含服，刺激胃液分泌，促进消化。
红糖姜茶做法简单，姜切片与红糖熬煮15分钟左右即可。红糖具有养血、活血的功效，与生姜煮茶，可以改善体表循环、治疗伤风感冒。注意红糖姜茶只适用于风寒感冒，不可用于暑热感冒。
取绿茶和姜丝，沸水冲泡10分钟左右即可。绿茶具有清热解毒的功效，三伏天熬制一碗绿茶姜汤喝，有清热舒心作用。
不宜食用过多容易上火；经期女性不宜服用；糖尿病患者不宜服用。
三伏天早上喝姜茶好。
1.生姜中的姜辣素可以刺激血管、加快血液循环，使毛孔张开增大排汗量，汗液带走体内余热，从而达到去暑的效果。
2.人们夏季长期待在空调房中，易受风寒，喝点姜汤可以去除体内寒气。
3.早晨人体的胃中之气有待升发，早起喝一杯姜汤，健脾温胃，为接下来一天食物的消化吸收做铺垫。
三伏天喝姜水能祛湿。
姜为辛温性食物，本身具有祛湿的效果，如果加热水冲泡，祛湿的效果更为显著。因此，三伏天喝姜水是能达到祛湿效果的，但注意姜味辛、性温，最好白天饮用，晚上喝可能引起上火。
1.取适量生姜切成薄片，晾晒至半干待用。
2.锅中放入已晾晒好的姜片，取适量红糖、冰糖、黄酒，搅拌均匀。
3.盖上锅盖，开小火炖煮半小时左右至收汁。
4.装入容器中放冰箱储存。
