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螃蟹买回来怎么保存 刚喝完牛奶能吃螃蟹吗

发布时间:2020-09-18   来源:养乐谷    阅读: 2.39W 次
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这段时间,螃蟹开始陆陆续续的上市了,朋友在海鲜市场买了几只螃蟹想蒸着吃,买回来后却开始苦恼了:怎么才能一直让螃蟹保持新鲜呢?家里的饮料只剩牛奶了,喝了牛奶还能吃螃蟹吗?

螃蟹买回来怎么保存 刚喝完牛奶能吃螃蟹吗

螃蟹买回来怎么保存

最便捷的方法:

1.找一个水盆或者水桶,把刚买的螃蟹平铺在盆底,注意不要将螃蟹叠放。

2.往盆中加水,水的高度为螃蟹身体的一半就可以了,如果加太多水的话,螃蟹可能会缺氧死亡。

3.保持空气充足,不要给水盆或水桶加盖。

4.定时换水,检查螃蟹是否有活力。

5.这种方法可以保持螃蟹新鲜2-3天。

刚喝完牛奶能吃螃蟹吗

可以,但要适量。

螃蟹性寒凉、味咸,牛奶味甘、性平,两者在性味上不冲突,适量食用,是可以同时吃的。但是大量食用的话,螃蟹和牛奶同含大量蛋白质,肠胃消化不了,很可能会造成腹泻、腹痛、消化不良等症状。

建议两者同时吃不要吃太多,最好喝完牛奶后,间隔1-2个小时再吃螃蟹,这样可以减轻肠胃的负担。

螃蟹宜搭配食物

螃蟹性寒,所以要用温热食物来中和螃蟹的寒性。

在吃螃蟹时可以配生姜、大蒜、紫苏、黄酒等食材,这些食材既能减缓其寒性,而且能去除螃蟹的腥气。

在吃螃蟹时搭配一些温性蔬菜是很不错的,生活中常见的胡萝卜、韭菜、扁豆、蒜苗都算是温性蔬菜,既可以调和螃蟹的寒性,又能对肠胃起着缓冲保护作用。

螃蟹什么人不能吃

海鲜过敏人群

海鲜过敏人群食用海鲜后,海鲜中过量的组织胺会造成身体不适,少数人因生缺少分解组织胺的酶,所以吃了海鲜后容易诱发海鲜过敏。

轻度海鲜过敏表现为:头晕、心慌、胸闷、腹痛、皮肤瘙痒等不适,皮肤可能有丘疹、荨麻疹等表现。

严重海鲜过敏则表现:面色苍白、呼吸困难、血压下降甚至休克等症状。所以对海鲜过敏的人群虾、蟹等食物都不要吃。

高血压高血脂患者

海鲜类产品的胆固醇都是比较高的,螃蟹的胆固醇主要分布在蟹黄和蟹膏。以蟹黄举例,每100克蟹黄中胆固醇含量约466毫克,远高于鸡蛋中胆固醇的含量,而高血压高血脂患者本身体内胆固醇的数量就偏高,如果再食用过多的螃蟹,身体里的胆固醇会进一步升高,高血压高血脂的症状也就更加严重,所以建议高血压高血脂患者少食用螃蟹等胆固醇高的海鲜食物。

肝肾功能不全者

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克,如果肝肾功能不全的患者食用过多的螃蟹的话,大量蛋白质的摄入不仅会加重肝脏的负担,影响肾脏的代谢,更可能导致肝肾功能进一步减退,加重肝肾相关疾病病情,所以肝肾功能不好的人也不能多吃螃蟹。

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