牛奶是日常饮食蛋白质和钙的主要来源之一，而且人体吸收快，效果好，因此家庭一般都有囤购牛奶的习惯，而且还有很多小区实行每日配送鲜奶的服务，但不知道这每天送的鲜牛奶好不好呢？安全卫生是否达标呢？
符合卫生要求的鲜奶就非常好。
鲜牛奶是将新鲜牛奶经过70-85度左右的高温杀菌处理后得到的乳品饮料，其采用的巴氏灭菌消毒法消毒处理，最大程度的保留了鲜牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质等营养，但又没有细菌等微生物存在的食用风险，因此喝符合卫生标准生产的鲜牛奶是非常好的。
但很多小作坊为了降低成本，在鲜牛奶的卫生、容器灌装、配送等方面安全不达标，甚至有的以次充好，这种鲜牛奶长期饮用对健康反而不利，最好不要喝。
各有各的好。
1、从口感和营养角度来看，鲜奶奶香味更浓，含有的营养元素比纯牛奶更高，因此口感和营养都比纯牛奶好。
2、但从保存和携带角度来看，鲜奶由于灭菌不充分，需冷藏保鲜，不方便携带食用；而纯牛奶是超高温灭菌得到的奶制品，只需常温避光保存即可，平时可随身携带，方便饮用。
干净。
订鲜奶的玻璃瓶都会经过高温杀菌处理后，再进行鲜奶的灌装，操作工厂期间都是无菌进行，因此玻璃瓶是非常干净的，但在配送的过程中玻璃瓶的外面会接触灰尘、细菌等脏物，不过一般配送员都是密封配送，这种情况比较少见，需注意的是在流行感冒等传播性疾病期间，病菌可通过接触等方式进行交叉感染，这种情况下订的鲜奶瓶需充分加热消毒后再饮用才干净卫生。
能加热。
一般订的玻璃瓶鲜奶，采用的都是可加热玻璃，能承受120度的高温加热，通常只需将锅中的水烧热80度左右，然后把玻璃瓶鲜奶直接放入水中隔水加热几分钟，鲜牛奶变温热了，就可以拿出来喝了。
但不能直接将玻璃瓶放入微波炉加热，如需要微波炉加热的话，要把牛奶倒入可微波炉加热的碗中，然后中低火，加热1分钟左右的样子即可饮用。
