俗话说9-10月份的螃蟹是最好吃的，肉质肥美，很多人喜欢吃，但由于螃蟹性寒，所以一般建议适量食用螃蟹，那么螃蟹吃一只会造成寒性吗？螃蟹一次最多能吃几只？
一般是不会的。
螃蟹是生活中常见的一种软壳动物，绝大多数螃蟹常年生活在海里或者近海区，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处。
虽说螃蟹性寒，但是一只螃蟹量是没有很多的，是不会加重人体体内的寒气的，也不会对人体的健康造成威胁，不需要太担心。
建议一次吃2-3只左右的螃蟹即可。
螃蟹是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，一般人体一次吃2-3只左右的螃蟹，用来满足自身的营养需求即可，由于螃蟹性寒，避免食用过量加重人体的胃肠道健康。
其次螃蟹中的胆固醇、蛋白质以及脂肪等含量也不低，食用过量很容易加重人体胃肠道负担，吃那个人可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。
能吃。
一般刚死的螃蟹经过处理之后是可以吃的，因为即使是没有死，在蒸煮的时候也有可能会被弄死，所以螃蟹刚死，都是可以吃的。
但要是螃蟹死之前就已经很不新鲜，散发了大量的腥味以及臭味，那么这样的螃蟹很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后不利于人体肠胃负担，这时候的螃蟹是不建议吃的。
要知道螃蟹属于一种高蛋白质食物，有长期生活在水中，死之后是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后很容易加重人体胃肠道负担，引起胃肠道感染性性疾病，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能导致人体食物中毒。
其次就是死螃蟹中含有一定量的致敏成分，食用之后可能会引起皮肤过敏，导致人体皮肤出现瘙痒、起红疹等不适症状，对人体的健康造成威胁。
材料：螃蟹、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、食盐、糖、老抽。
做法：
1、先把把蟹洗干净，去腮洗净切好，放入盘中用倒入少许黄酒少少腌制15分钟左右。
2、再把葱切段，姜和蒜瓣切末。
3、然后把腌过的蟹的切面用面粉或蛋清包裹一下。
4、之后开火，锅中倒入适量油，将姜蒜辣椒下锅爆香。
5、爆香后放入切好的螃蟹，大火翻炒。
6、再加入一些料酒，这样会更香，也能去腥，再加入适当老抽，盐、糖。继续翻炒。
7、要让蟹肉入味浸入汤汁可加入适当高汤或水。
8、待大火将汤汁收一收以后，放入切好的葱段，翻炒均匀出锅即可。
