秋天硕果累累，正是石榴成熟的时候，此时石榴味道甘甜多汁，食用可生津开胃、助消化、美容等，自己也买了好多石榴来吃，看到网上吃石榴的新鲜吃法，是将其冷冻后再吃的，以前都是直接吃没试过冷冻，不知道石榴是不是真的可以放冰箱冷冻呢？
可以放冰箱冷冻。
石榴含有糖分、碳水化合物、钾、维生素C、花青素、红石榴多酚、钙元素、石榴皮碱等营养成分，和黄桃、芒果的水果一样可以冷冻保存，方法非常简单，只需去除表皮可，取出果籽，然后用保鲜袋或保鲜碗密封装好，放如冰箱冷冻3-4小时即可食用，冰冻后的石榴不会生成有毒成分，而且口感脆爽，像吃酸甜的脆冰粒，如果有冰冻塑料密封格子袋，还可放入其中制成石榴冰块，制成鸡尾酒或其他饮品也非常好喝。
没坏的情况下就能吃。
正常情况下，石榴放入冷冻层后表面会带有一层白霜，颜色如宝石般，更加晶莹透亮，而且味道更清甜好吃，不过颜色仍旧是红色，如果颜色有发黄、发黑等异常变色的话，说明石榴有冻坏变质的问题，这样的石榴存在大量的细菌等有害微生物，是不能继续吃的，否则对健康有害。
没有腐败变质的话能吃。
石榴冷冻起来并不代表放入了保险箱，可以永久保存，一旦放置的时间久了，或是石榴解冻后置于常温环境下时间较长的话，都容易石榴滋生大量的细菌以及微生物，导致腐败变质，严重时还会产生霉菌，食用之后会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状发生，严重时还可能会导致人体出现食物中毒的情况发生，对人体的健康造成威胁，所以石榴石榴化了如果质地软烂，带有异味等变质现象的话是不能再吃的。
1个星期内吃完最佳。
将剥好的石榴籽放入冷冻层冰冻起来，其保存时间不能太长，否则石榴籽的甜度和营养价值都会大打折扣，最好是冷冻好以后当天吃完，吃多少冻多少，如果吃不完的话，最好不要超过1星期，以免冻久的石榴籽滋生有害物质，食用对肠胃健康不利。
完整的石榴是比较耐放的，一般放在冰箱中保存，至少能保存2-3周的时间，保质期可长达2个月左右，但已经剥开石榴放冰箱不宜超过2-3天。
将石榴放在阴凉、干燥、通风处保存，像厨柜中，能保存半个月左右，如还未成熟的石榴，保存时间会相对要长，但要注意如果石榴皮开始变得干燥的时候，要尽快食用，以免石榴变质腐烂。
