听说绿豆具有清热降火的作用，那绿豆汤煮几分钟能起到有效降火的作用呢？绿豆汤在煮的时候又需不需要放糖吗？让我们一起来看看吧。
10分钟左右。
如果想要绿豆汤起到更好的降火作用的话，在煮绿豆汤的时候一定不能煮太久，因为绿豆皮具有较好的消暑降火的功效。如果煮的时间过久的话，绿豆的外皮就容易被煮破，这样其降火的作用就会大打折扣。如果想起到更好的降火效果的话，建议将绿豆煮10分钟左右即可。
可根据自己的口味喜好来选择放不放。
在熬绿豆汤的时候放糖或者是不放糖都是可以的，绿豆汤的口感较为单一，放糖的话能使得绿豆汤的口感更好，使其吃起来更加的甜。另外有些人在熬绿豆汤的时候还会放像冰糖、红糖甚至是黄糖等营养价值更高的糖，这样就能使熬出来的绿豆汤更加的营养。
但如果不放糖的话就更能保持绿豆汤的原汁原味，并且也不会额外增加绿豆汤的热量，像减肥人群就适合喝这种不加糖的绿豆汤。
能。
绿豆汤出现变红的情况一般是由于绿豆表皮的酚类物质发生了氧化反应或者是使用了金属锅具熬制绿豆汤，锅中的金属离子与绿豆皮中的黄酮物质发生反应而造成的。像这种变红的绿豆汤并不是出现了变质的情况，所以是可以继续食用的。
如果不想熬出来的绿豆汤变红的话，平常尽量使用砂锅或不锈钢锅熬制，并且熬的时候最好能将锅盖盖好，这样能减少绿豆与氧气的接触。
可以。
绿豆汤冬天也是可以喝的，特别是像冬天吃羊肉、火锅等性热食物的时候喝一点绿豆汤能起到一定防止上火的作用。另外冬天的空气比较干燥，适量喝一点绿豆汤能够帮助补充机体的水分。但因为绿豆汤为寒性食物，所以冬天喝的话一定要趁热喝。
