酸奶是我们生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，那么酸奶是不是越稠越好？酸奶是稀的好还是稠的好？
不是。
很多人在辨别酸奶好不好时，喜欢看酸奶的浓稠进行选择，但其实这样是不对的，因为酸奶的浓稠度和它的营养没有直接关系，只需要是与制作时方法以及材料相关。
一般市场上玻璃瓶装和瓷瓶装的酸奶是凝固型的，纸盒装和袋装的是搅拌型酸奶，不同酸奶营养类型也是不一样的，但好坏参数并不是酸奶浓稠度。
根据实际情况而定。
一般如果是自己在家里做酸奶，酸奶凝冻快又凝固得浓稠牢固，这说明是用安全性高营养价值好的优质牛奶做的；但要是工厂里面的酸奶，由于添加了食品添加，粘稠就不能用来判断酸奶的质量。
其次酸奶主要分为凝固型和搅拌型，其中凝固型就是凝固之后原样出售，通常用于家庭制作，或者小规模制作；而搅拌型酸奶一般是大规模制作。
要知道酸奶和普通的奶制品不同，它的营养价值以及成分都是具有区别的，酸奶饮料营养低于酸奶酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶。
判断酸奶好坏，主要是由酸奶中的乳酸菌、脂肪、蛋白质以及磷脂含量决定的，一般这些物质含量越高的酸奶越好。
一般是不会长胖的。
正常情况下适量食用酸奶是不会导致人体发胖的，因为酸奶中的糖分比较少，它的主要成分是蛋白质、益生菌以及多种微量元素，这些物质可以为人体补充能量，但不会导致人体发胖。
不仅不会导致发胖，相反酸奶还可以帮助促进人体胃肠道蠕动，加速人体对于食物的吸收和消化，对人体的健康具有好处。
一般情况下酸奶的保质期越短，那么说明酸奶的质量越好这是正确的，因为酸奶保质期的时长主要是根据其中含有的益生菌决定的，如果益生菌存在较多，则保质期较短；相反而益生菌较少，则保质期较长。
常温酸奶一般可以存放6个月左右，但其实其中并没有活性益生菌，这种酸奶在制作时经过灭菌处理手段，将其中的活性益生菌以及有害细菌都杀死了，营养价值没有其他酸奶高。
