李子还可以加工制成李干、蜜饯、果酱、果酒、李汁饮料、话李等,受大众喜爱。俗话说:”桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者不宜多吃。
每100克鲜果含水分90克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，含有钙、铁、钾、钠、镁等金属元素，另外还含有少量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氨基酸、糖、天门冬素等。
1、中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝热、生津液、利小便之功效。
2、特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
3、李子对肝病有较好的保养作用，可以清热生津、泻肝利水，适宜阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热者食用。
4、据有关实验表明:李子还有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面养容之功效十分奇特,经常食用李子能使颜面光洁如玉。
1、李子易助湿生痰,不宜多食,尤其脾胃虚弱者应少食。
2、根据前人经验,李子忌与獐肉、雀肉、蜂蜜、鸭蛋同食。
3、多吃李子会生痰,损坏牙齿，体质虚弱者宜少食。
4、未成熟的李子不能吃。
李子6个，米仁30克共煮,分两次一日服完。此汤具有养肝泻肝、破淤利水的功效。适用于肝硬化腹水。
鲜李子适量。将李子洗净后去核捣烂，绞取其汁。每服25毫升，每日3次，此汁具有清热生津的功效，适用于糖尿病及阴虚内热、咽干唇燥之病症。
李子5个，蜂蜜25毫升，牛奶100毫升。李子洗净切半,去核，再加蜂蜜、牛奶同入锅，煮沸后饮用。具有清肝益胃、生津润燥的功效，适宜虚弱损伤、消渴、久咳、便秘等病症。
