家常饭菜随意做——蒸虾酱

食材

将葱剥去外皮，洗干净，切碎，收入小碗中。

1干辣椒切碎，放入葱花上

干辣椒切碎，放入葱花上。若果不喜欢或者不能吃辣，就不用放辣椒了。

2舀一小勺虾酱放上

舀一小勺虾酱放上。这种虾酱是朋友自己弄虾子腌的，干净卫生，还不那么咸，吃着也香性。

3倒入点玉米油

倒入点玉米油。将碗中所有材料用筷子搅拌均匀。

4打入一个（两个）鸡蛋

打入一个（两个）鸡蛋。鸡蛋的个数随意，虾酱多了就多打，蒸出来咸淡适宜就好。

用筷子把鸡蛋搅散，与碗里的其它东西混合均匀。

蒸锅里添上水，放上蒸架，将盛着虾酱的碗置于蒸架上，盖好盖子蒸就是了。

5大约二十几分钟后，关火

大约二十几分钟后，关火。过5分钟，端出来，蓬松如蜂窝状，好吃恁。