1.准备材料：把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净
2.香菇浸泡备用
3.大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上
4.当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮
5.在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时
6.加入腌制好的鸡块，并转大火煮
7.加入姜丝，搅拌一下
8.加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可关火
9.养胃治脾虚的香菇滑鸡粥
大米适合所有体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后等人群，禁忌糖尿病患者
