首先,在小碗中倒入小半碗温水,以不烫手为宜,大概35度左右。将酵母倒入温水中,搅拌均匀
大碗中,倒入自发粉,将酵母水慢慢的倒入碗中,边倒,边搅拌均匀。将自发粉活成光滑的面团,宜软不宜硬
将活好的面团放在碗中,套上保鲜袋,盖严实了,不要进空气。放在暖气上,静止30分钟
1面团发好后,大概2倍大了
面团发好后,大概2倍大了。在面板上撒上浮面,将面团揉好,挤干净面团中的空气。将揉好的面团切成大小均匀的剂子
将剂子用擀面杖擀成厚度大约0.5cm的面皮,将豆沙馅料包入面皮中,捏紧包子口
锅中放入冷水,将包好的豆沙包放入蒸锅中,不开火,静置10分钟。然后开大火,上汽后,蒸15分钟,美味的包子就出炉啦~~