吃中药是比较麻烦的，但是，它的效果比较好，所以，很多朋友都比较喜欢的。很多人选择吃中药，认为中药可以治标固本，但要注意的是，中药的煎煮和熬制的方法是很重要的，如果不正确的煎煮方法会使中药的药效大打折扣，起不到原有的效果，所以只有掌握正确的煎煮与熬制方法才能充分地发挥药效。
煎药的注意事项
1、煎药之前要浸泡。中药很多都是干燥品，在煎药之前我们一定要先浸泡一下，通过加水浸泡，使药材变软，恢复原先的状态，可以使它的功效能够更好地释放出来，这是很重要的。如果是花、茎类的药材，一般浸泡一个小时左右；根、果实类的需要两到三个小时左右。
2、煎煮的次数要注意。中药煎制的时候，往往煎过之后的效果要好一些，但是也不能煎的次数太多，最好是两三次即可。有实验证明，煎药的次数在第二次的时候就可以煎出药效的百分之八十，切记不可煎药次数过多。
3、注意煎药的温度。煎药的火候要把握好，煎药的温度如果太强，那么药的水分就会挥发得很快，影响有效成分的浸出，也容易糊锅；而温度太低，火候过小，煎煮的药效就会发挥不出来。
4、煎药工具最好用沙锅。沙锅导热较慢，受热较均匀，保温效果较好。不要采用金属器具，因为金属器具容易把水熬干，金属可能会与药物中的成分发生化学反应，产生毒素，对身体造成伤害。
5、加水要适量。加水量要超过药物3~5厘米左右即可，使熬出来的汤药在200mm左右即可，多加水与少加水都会影响药效。
结语：想要煎好一味药，煎药的锅，火候，步骤都很重要，其中一种没有做好，那么药效就会大打折扣，所以我们一定要掌握正确的煎煮和熬制方法，有喝中药需要的朋友要注意了。
