芡实大家都了解吗,想必很多朋友都不知道这物是怎么长出来的吧,是的,如果不是从小就见过,还真不知道这物是长在水里的呢。它补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。芡实怎么吃对身体有好处呢,那么就让小编带领大家去了解一下芡实的功效与作用吧。
芡实的功效与作用
芡实米中含有丰富的碳物质和维生素,可以提供人身体内的营养成分,并含有淀粉,为人体提供能量。芡实的功效和莲子差不多,但是它的收敛镇静作用比莲子要强很多。芡实有益肾固精、祛湿止带、补脾止泻等功能,味道较涩。可用于尿频,带下、白浊。
优质的芡实表面有棕红色内种皮,一端黄白色,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色;质较硬,断面白色,粉性;无臭,味淡。芡实健脾补肾,常作汤粥的主要材料。芡实的作用很多其中比较突出的有:
1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数。
3、慢性泄泻。
4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。性能与莲子相似,主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”古方水陆丹用芡实研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
如何挑选芡实
性状鉴别
药材性状:呈类球形,多为破粒,完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。气微,味淡。
药性鉴别
看色泽
芡实的好坏首先要观察它的外观和色泽。外观色泽带黄的可能是陈货,质地也是梗性;外观白但光泽度不够的,芡实的质地也是梗性;外观色泽白亮的,形状圆滑并且无破损的,一般质地比较糯。
看形状
芡实颗粒要圆整大小均匀。
鼻闻
闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。
口咬
芡实要选干燥的,否则易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的身份潮。
芡实怎么吃
芡实粥
炒芡实50克,梗米100克,煮粥食用,具补脾止泻,固肾涩精,聪耳明目之效。
芡实山药糊
芡实500克,莲子肉250克,山药500克,分别将它们炒黄,再加入藕粉250克,将其拌匀成散剂,每次食用的量不固定,加入白糖,冲好就可食用,每日一到三次,可以用于治疗脾虚泄泻,久泻者尤宜。
芡实核桃糊
芡实粉30克,核桃肉(打碎)15克,红枣(去核)7枚,先将芡实粉加凉水打糊,加入滚开水搅拌,再加核桃肉与红枣肉,煮烂成糊状,加白糖拌入,不拘时服用,连食数周,可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。(注意:若尿道疼痛,小便时有淋漓不尽感者,为湿热下注膀胱,勿服)。
芡实扁豆粥
炒芡实30克,炒扁豆20克,红枣10枚,糯米100克,共加水煮成粥,对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。
结论:经过上文的介绍,相信你也都知道该怎么保养自己的身体了吧。日常生活中,不少人会食用芡实,需注意的是,芡实虽好,其也有一定的副作用。芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。而且它还有很多的吃法,芡实核桃糊,可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。
