什么养生食物最健康,对于每个养生的朋友来说,健康的饮食一定是非常的重要了,怎么才能更好的保养身体,我们得多注意了。春季养生最应该先养脾胃,这是常识,因此在饮食方面也需要多加注意,推荐三宝羹养脾胃粥。
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三宝羹养脾胃
原料:红薯20G、南瓜50G、山药30G
做法:将红薯、南瓜、山药全都蒸熟,加入300ML凉开水,用搅拌机搅匀即可。
功效:三宝羹包括红薯、山药、南瓜,将其打成糊状混合,可增添食欲也能帮助消化,同时还能增强免疫力,适合老人和孩子食用。
红薯中含有大量的胡萝卜素,对于儿童和老人的视力都有益处。其中的钙、钾、镁,可减缓因年龄增长而流失的钙质。另外,红薯的热量只有同等大米的1/3,而且不含有脂肪和胆固醇,是不错的低脂、低热量的减肥食物。红薯中还含有丰富的膳食纤维,可刺激肠道蠕动和消化液的分泌,也能滋润、柔软皮肤。
南瓜中含有大量的果胶,它能滋润肠道,吸附肠道中的毒物,也能缓解消化道溃疡。此外,丰富的豆油酸也能滋养脑细胞,清除血管内壁的沉积物,也能提升脑功能;而其中含有的微量元素和矿物质对身体健康也是极其重要的。
山药中能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的作用,三者搭配,味道清甜粘腻,可健脾养胃,平衡血脂、血糖、清肠排毒。
猪肝配菠菜,关键是优劣互补。
猪肝性甘、苦、温,归于肝经。在中医里自古就有“以形补形”的说法,因此,猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中,青色入肝,青色的菠菜对肝脏也有好处。因此,二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。
猪肝和菠菜配合使用,还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官,难免存一些有毒成分,而菠菜中含有大量的维生素和纤维素,正好可解肝脏的残留之毒。另外,猪肝搭配菠菜,充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点。
猪肝配菠菜,既可做炒菜,也可做成汤,做成汤营养价值更高。取猪肝100克,菠菜150克,将猪肝切成小薄片,用水焯一下放入淀粉抓拌均匀,再加少量水拌匀腌10分钟。等锅内水烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精、料酒,烧沸即可食用。猪肝的烹调时间不能太短,肝完全变成灰褐色,看不到血丝才可。
豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。豆腐还有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。豆腐中不含蛋氨酸,所以可和蛋类、肉类一起食用。
豆腐最好是在购买当天食用,否则容易变质。
美食推介:
味噌豆腐蔬菜汤
味噌是日本的一种调味料。它由大豆制成,富含营养和食物纤维,可以抑制体内脂肪、胆固醇的积聚,帮助缩短有害细菌停留在体内的时间,改善便秘,帮助排毒养颜。味噌风味独特,有点像我们的面豉酱,常配豆腐、蔬菜等做成汤,不妨一试。
做法:
1、将白芝麻用干锅炒5-10分钟,备用。
2、豆腐洗净,切成小块;番茄洗净,切6瓣;
3、玉米笋洗净;胡萝卜洗净去皮切小块;小棠菜洗净择好;
4、.煮沸清水,放入味噌和冰糖(味噌先用两汤匙热水在小碗里拌匀),待融化后放入玉米笋、红萝卜、豆腐、番茄煮10-15分钟,再放入小棠菜,待菜熟即可关火,上桌前撒上白芝麻。
功效:
鲜美素汤,养颜美容,抗老化,减肥,抗癌。
结语:养生吃什么好,这些大家可是得多注意了,豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。春天的饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季的养生良品。
