由于现代生活节奏非常快，我们常常没有时间自己回家做饭，因而，只能常常以快餐替代。而快餐业为了节约成本，也为了方便顾客，提供的餐具往往都是一次性的。但是我们都知道，一次性餐具往往所用原材料都是不健康不卫生的，另外生产的过程，也往往让人堪忧。
一次性餐具的危害
1、一次性餐具对环境的危害
一次性餐具只有两种处理方法:或填埋,或焚烧。使用垃圾焚烧炉焚烧的话,所产生的费用是填埋费用的2倍,此外还会散发有毒物质。若把废塑料直接进行焚烧处理,将给环境造成严重的二次污染。塑料焚烧时,不但产生大量黑烟,而且会产生二恶英——迄今为止毒性最大的一类物质。二恶英进入土壤中,至少需15个月才能逐渐分解,它会危害植物及农作物;二恶英对动物的肝脏及脑有严重的损害作用。
但选择填埋处理的话会浪费许多资源,并妨碍植物生长,同时还会污染地下水,并为有害蚊虫和细菌提供了生存繁殖的温床。而要填埋110万个塑料饭盒,就需1亩的空地。
即便是可降解的一次性餐具,也需进行合理处置或利用,离开特定的环境因素谈产品降解,乃无稽之谈。任何材料都不应随意丢弃,应积极主动搞好分类和回收利用,减少资源浪费和环境污染。
2、一次性餐盒对健康的危害
按规定,生产餐盒的主要原料是聚丙烯,含量在80%左右;工业碳酸钙作为填充物,含量不能超过20%。合格的餐盒表面应该是光洁,无杂质或黑点。而劣质的一次性餐盒含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质。有些还使用废旧塑料、滑石粉生产餐盒。为了降低成本,不少饮食业经营者大量购买劣质的一次性餐盒。
长期使用含有大量工业碳酸钙的一次性餐盒,对人体的危害较大。这些一次性塑料餐盒,用热水一泡、微波炉加热甚至食品的温度稍高一些,饭盒中所添加的化学物质就会和食物中所含的水、醋、油等相互溶解,随食物进入人体内,从而引发消化不良、腹痛以及肝脏等方面的疾病。
工业碳酸钙含有大量的重金属———铅,它对人体的消化道、神经系统也有很大的危害,尤其是儿童,处于发育期,摄入大量的铅后,可能会对神经系统造成影响,比如出现多动症等情况。
3、一次性筷子吸管对健康的危害
很多人在外就餐时认为一次性筷子比较卫生、安全。但一些小作坊为了降低成本,使用的都是劣质木材。为给筷子“美白”,一些人会用硫磺熏蒸漂白。用这种筷子进餐时,残留的二氧化硫就随之进入体内。
喝饮料的时候要注意,很多吸管都是用废旧的塑料做成的,对肝脏、肾脏都有损害。
有些无良商家为了掩盖用废塑料制作的吸管的杂色,会给吸管染色,颜色越鲜艳,安全隐患越大。专家提醒,彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工业塑料,甚至是废塑料再利用的可能。
购买一次性餐具注意事项
看标识。要看清是否有QS标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址等信息,提高产品质量保障。要观察塑料餐具底部的三角符号,三角框内的数字从1至7不等,每个编号代表不同类别。“05”代表PP塑料餐具,“06”代表PS发泡餐盒。应看清塑料餐具的类型并在正确条件下使用,从而避免出现安全问题。
看包装。选择包装完好的产品,注意生产日期及保质期,尽量选择保质期内的产品,以防有细菌、霉菌;
看外观。要选购表面平整光滑、色泽均匀的一次性塑料餐饮具,尽量选择没有装饰图案的无色透明产品。应观察餐具表面是否光滑平整,厚薄是否均匀,有无杂质,不要购买毛糙、色泽不一以及带有异味的产品。
闻气味。可先闻一闻有没有异嗅、异味,防止使用时会与食品串味,影响食品安全;
看硬度。产品捏起来是否过于柔软,尽量不要选择捏起来太软的产品。
使用一次性餐具注意事项
1、低温时装入
如果去餐馆买盒饭带走,建议等餐食冷透之后在装,这样能够避免高温导致饭盒内的有害物质溶解。
2、避免高温加热
不能用一次性餐盒在微波炉中加热食物,除非是餐盒上有明确可用于微波炉标志的。
3、少用发泡类一次餐具
对于商贩所用的发泡塑料餐盒应拒绝使用,相比木质纤维及塑料的餐盒而言,发泡类餐盒的危害指数更大。
4、避免装过油的食物
最好避免用塑料盒去装含大量油脂、糖分高的食品,因为油的沸点容易超过塑料耐热极限,且油、糖及塑化剂都是有机物,相似相溶。
我们吃快餐的情况一时还难以改变，而且，快餐餐具的生产也不是那么容易改进的。不过我们可以从自身入手，平时可以自己带筷子勺子，减少一次性餐具的使用，这样，既能减少一次性餐具对我们身体的危害，也减少一次性餐具对环境的危害
