海带是生活中常见的一种食材，经常可以在家常菜肴、火锅里看到它的身影。海带不仅味道鲜美而且含有人体需要的各种微量元素。多吃海带不仅可以降血压，而且可以有效地预防甲状腺肿。海带的吃法也是很多的，有拌、烧、炖、焖等烹饪方法。下面，小编就来为大家详细的讲解一下海带的功能和吃法。
海带的功能
1、美发：海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。
2、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
3、延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
4、健脑补脑：海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
5、促进消化：海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
6、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
海带食谱推荐1、凉拌海带丝
干海带泡发洗净切丝，大葱切丝;海带丝煮熟晾凉，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀。
海带食谱推荐2、海带排骨汤
海带放入水中浸泡15分钟，捞出;放入滚水中汆烫，捞出、沥干水分;姜洗净、去皮、切丝;排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水、捞出、沥干;锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
海带食谱推荐3、海带豆腐汤
冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片;锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会;煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片;煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;出锅前撒盐即可。
由此可见，海带对我们的作用还是很多的，多吃海带不仅可以美发、减肥、延缓衰老，还可以促进消化、消除乳腺增生。同时，海带的吃法也是很多的，可以凉拌也可以爆炒，还可以做汤。各种各样的吃法可以使海带更加美味可口。希望大家多吃些海带，多学习海带的不同做法，养成一个健康的饮食方式。
