最近，继猪肉涨价后，鸡蛋的价格也开始上涨，从3月中旬开始持续上涨，有业内人士预计，此次鸡蛋价格的连涨可能还会持续，推动价格上涨的主要因素与供不应求有关。
鸡蛋价格连涨5周
针对鸡蛋价格上涨问题，有记者了解到，在北京市丰台区的一家超市内，散装鸡蛋的价格是5.2元一斤，有商贩表示，鸡蛋涨价有一段时间了,从4.5元涨到4.9元再到现在5元一斤。
不仅是北京，河北、湖北、山东等地也出现了鸡蛋涨价的情况，4月15日-4月21日,湖北省内鸡蛋价格上涨6.2%;山东省内蛋类零售均价8.28元/公斤,上涨2.35%。3月25日-3月31日,河北鸡蛋批发价格7.23元/公斤,上涨4.48%。
据相关系统显示，4月12日-4月18日,鸡蛋价格由7.47元/公斤上涨到7.59元/公斤，环比上涨1.5%，4月15日至21日，鸡蛋批发价格为每公斤8.5元，上涨2%，鸡蛋价格从三月中旬开始，已持续5周。
鸡蛋为何涨价
此前有言论称鸡蛋涨价是因为猪肉涨价，人们转而买鸡蛋引起的，有相关人士表示，猪肉价格的上涨对鸡蛋涨价的推动作用很有限。一些地方因流感等问题，使鸡蛋供应不足，抬高了价格。北京蛋价上涨带动北方产区经销商备货意向提升,内销加快,同时随着南方销区市场需求回暖,下游采购积极性提升,整体需求好转,蛋价普遍上涨。
短期内价格或将持续升高
春节前，受需求量旺盛影响，鸡蛋价格高涨，而春节过后，全国多地雨雪天气影响禽蛋市场流通，养殖户鸡蛋积压较多，加速价格下跌。相关研究报告指出，短期内鸡蛋资源偏紧，出现供不应求的情况，而且临近五一假期，部分环节有备货意向，整体需求尚可，预计鸡蛋现货稳中上涨。
如果不出现疫情，预计二季度产蛋鸡存栏稳中略增，鸡蛋的产量也会增加，满足市场供应达到供需平衡后，后期鸡蛋价格会逐步稳定下来。
