中医自古有云，“宁可食无肉，不可睡不寐”，没有什么比睡个好觉更让人舒心的了。“吃得好、睡得香”，曾经是人们定义幸福的标准。然而如今，吃得好不难满足，可睡得香却成为一种奢望。躺在床上“数羊”，半夜醒来就很难入睡……这些睡眠问题，相信很多人都经历过。由此带来的困扰更是加剧了睡眠障碍，恶性循环，如何才能提高睡眠质量呢?
中国睡眠研究会公布的一项调查结果显示，中国成年人失眠率高达38.2%。世界卫生组织对14个国家15个地区超过2万人的调查显示，27%的人有包括失眠在内的多种睡眠障碍。除了失眠，入睡困难、睡不踏实、多梦、易醒等状况也时常发生，由于睡眠质量差而导致“觉不够”、“睡不醒”更是多数都市人的共同感慨。
古代医学家认为，“眠食二者为养生之要务，能眠者、能食者，能长生”，良好的睡眠是健康生活的重要基础。遇到睡眠障碍，首先要分析原因，比如工作上遇到了烦心事、跟朋友闹别扭、床或枕头不舒服等都可能引起睡眠问题，以积极的心态，及时解决掉这些问题，便可以睡个好觉。睡前听一些舒缓的音乐、看几页书，或者喝一些温热的饮品，如热牛奶、蜂蜜、燕麦片等，都有助于提高睡眠质量，而这些饮品中最值得一提的是核桃露。
据记载，清末有一位荷兰公使与李鸿章闲谈时谈到自己患了失眠症，十分苦恼。于是，李鸿章送了他一瓶用核桃仁熬制的核桃酪，并告诉他服用后就能见效。荷兰公使将信将疑，但服用一个月之后，果然不再失眠了。虽然故事已经无法考证，但是核桃对大脑的保健功效却是自古以来不断被验证的。现代医学研究也认为，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，是大脑的天然保健品。
美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项研究表明，核桃中含有非常多的褪黑激素，能够帮助入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会减弱，而食用核桃可以及时补充人体所需。不过，核桃含脂肪较多，睡前不宜食用太多，一般2—3个适宜。
