在9月29日世界心脏日即将到来之际，世界卫生组织呼吁各国采取切实行动减少盐摄入量，以减少公众罹患心脏病、高血压、中风等疾病的风险。
世卫组织25日发表声明说，盐摄入量过高可导致高血压并极大提高罹患心脏病及中风的风险，根据世卫提出的应对非传染性疾病全球行动方案，至2025年减少30%的盐摄入量是其中重要目标。
世卫组织主管非传染性疾病和精神卫生的助理总干事奥列格·切斯诺夫说，如果盐摄入量至2025年减少30%的目标得以实现，数百万计生命将得以从心脏病、中风等疾病中挽救。
切斯诺夫表示，减少盐摄入量是各国改善公共健康最有效的方式之一。
世卫组织说，当前全球平均每人每天的盐摄入量约为10克，几乎是世卫推荐摄入量(每天不超过5克)的1倍，许多国家8成盐摄入量来自酱料、腌肉、奶酪等加工食品，拉丁美洲与东南亚地区为全球人均盐摄入量最高的地区。
世卫组织建议，各国应制定政策法规确保食品生产厂商减少食品及饮料中的盐含量，规范食品标签，在学校、医院等公共设施中创造健康食盐的环境，同时个人及家庭应减少烹饪用盐、减少高盐制品摄入以及引导儿童多食用未经加工食品逐渐改善饮食口味。
