记者从6月11日召开的国家卫生计生委例行新闻发布会上了解到，我国2013年已完成对近5000项食品标准的全面清理，2014年将全面启动标准的整合工作，截至目前，已制定公布新的食品安全国家标准429项。
国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司司长苏志介绍，下一步，卫生计生部门将重点执行食品安全标准整合方案。通过2年的努力，使我国食品安全标准体系框架、原则与国际食品法典标准基本一致。在食品安全风险评估方面，我国正着手制定2016年～2020年国家食品安全风险评估规划，逐步建立完备的食品安全风险评估体系。食品安全风险监测工作的重点是实施年度国家食品安全风险监测计划，并完善全国食源性疾病监测与报告网络，及时通报重大食源性疾病信息。
苏志说，自2013年以来，国家卫生计生委相继在部分省份启动居民食物消费量调查工作，系统研究中国人膳食消费的结构和风险。通过2142个县(区)食品污染物监测点，2013年共监测42万件食品样品、涵盖307项各类监测指标，获得监测数据493万个。监测结果表明，我国食品安全形势总体稳定并不断向好，其中，乳制品、面粉等的真菌毒素和微生物污染情况趋于好转，兽药滥用以及非法添加情况有所遏制。同时，监测也发现了因环境污染、生产环节控制不严以及违法使用非食用、禁用物质等导致的食品安全隐患。
会上，国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员在答记者问时介绍，国家食品安全风险评估中心对铝开展的风险评估得出结论，认为我国铝的摄入量偏高，特别是对儿童这一重点人群来说风险较高，因此在最近的标准调整中，不再允许在膨化食品中使用含铝添加剂。
