饮食，是一件非常重要的事情，然而对于那些不小心生病的人，他们在治疗疾病的过程中要注意饮食的调整，否则会严重影响身体的健康。白癜风是一种常见的色素皮肤病，通常表现为一小部分白斑的出现，基本上身体的所有部位都可以出现，经常出现在手指、手腕、前臂、面部和颈部等部位。当白斑的程度不太严重，皮肤颜色接近时，白皙的人可能不会太注意，这是很难找到的。这种疾病在医学上通常被称为色素沉着。
白癜风患者的饮食禁忌有以下3点：
1.尽量避免服用维生素C。少吃或少吃富含维生素C的水果和蔬菜，因为维生素C可降低血清铜或血清铜氧化酶，不利于黑色素的形成。黑色素代谢试验表明维生素C可阻断黑色素的产生，因此，体内维生素C含量的增加不利于黑色素的形成，不利于白癜风患者的康复。例如：橙子、柠檬。
2.减少含谷胱甘肽的食物。长期缺乏谷胱甘肽可增加皮肤中酪氨酸酶的活性。因此，白癜风应少吃或少吃富含谷胱甘肽的食物，如洋葱、鱼、虾、羊肉、辣椒等。尤其不宜饮用酒类，否则会加重病情。可以多吃胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。
3.少吃辛辣刺激的食物。如酒类、辣椒、生大蒜等。鱼类和虾类海鲜，禁止食用。白癜风的发生、复发或加重的情况并不少见，因为吃鱼和喝酒。一些门诊病人可以清楚地指出他们最初的发病率与饮酒和吃海鲜之间的因果关系，而一些病人抱怨说，他们每次喝或吃海鲜，白色斑点都会扩大。
此外，白癜风患者应多吃含有酪氨酸酶的食物。这些食物主要包括动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆类和新鲜蔬菜。黑色素的形成是在酪氨酸酶的作用下形成多巴胺，然后被氧化成黑色素。酪氨酸主要来自食物，酷氨酸酶需要铜、锌等微量元素参与，以提高其活性，因此我们应该食用富含酪氨酸、铜和锌的食物。
白癜风患者应在饮食和生活上多加注意，一方面要配合医生的治疗，同时要根据医生的合理建议进行适当的饮食，同时要培养正常的生活和休息习惯，使病情得到改善。
