关于白癜风患者的饮食和运动安排，一些患者听说得了白癜风后不能吃含有维生素C的食物，还有些患者甚至认为含有维生素的食物都不能多吃了，其实这是一个很大的错误。维生素的种类很多，而且维生素是人体必不可少的物质，不管缺了哪一种都能导致人体出现病症。
其中最需要白癜风患者注意的是维生素C，白癜风患者需要注意不能过多摄取维生素C，因为维生素C可以降低体内酪氨酸酶的活性，导致体内黑色素合成紊乱，加重白癜风。但这不是说让患者不再摄取维生素C，维生素C过少会导致患者免疫力下降，出现牙龈出血和溃疡症状，白癜风患者适当补充维生素C，其实有利于白癜风的恢复。
维生素A是一种脂溶性维生素，主要存在于眼睛的肝脏，血液和视网膜中。维生素A的主要生理功能是维持健康的视功能，有效改善夜盲症，视力减退，治疗各种眼病。此外，它有助于滋润细菌表面和粘膜。对白癜风患者有益。同时，提醒维生素A胡萝卜的含量很大，因此白癜风患者可以吃胡萝卜。
维生素B可促进肝脏代谢，保护肝脏;，也有助消化的功能;
维生素E最强大的能力是中和自由基，消除白癜风患者体内由阳光照射、环境污染和压力引起的自由基，并保护皮肤组织。它可以照顾皮肤的根部，使皮肤早期不出现细纹和松弛。它还促进皮肤的微血管循环，使皮肤中的血液总是明亮和清洁，并且肤色看起来自然红润和充满活力。
白癜风患者通常需要注意饮食和生活习惯。良好的生活习惯不仅有益于身心，还有助于改善病情。在忌口这一方面并没有传说中的那么多，患者需忌口辛辣等刺激性较大的食物的同时要注意摄取营养的全面性来确保自己的身体健康。
