每年腊月农村杀完年猪后，为了保存在家中，一年都有肉吃，传承下来的传统就是将猪肉制成腊肉，方便长久保存。腊肉太硬切不动怎么办1.有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原......

很多地方家里都有吃吃熏肉腌制肉的习惯，每到冬天会做很多，可以吃半年。可是这种肉吃多了是不是会致癌呢？经常吃腊肉会致癌吗会的。有这个可能性，腌制的熏肉本身就是存有大量的亚硝酸钠，里面的维生素都被破坏了，虽然口感好，但......

哈喇味是地方方言的一种称呼，主要是形容食物变质时的一种味道，一般是指肉类食品。那么，腊肉有哈喇味怎么办？腊肉有哈喇味还能吃吗？腊肉有哈喇味还能吃吗不能吃。哈拉味儿是脂肪被氧化的味道，氧化厚的油脂含很多致癌物质，最好......

为改善空气质量，保障人民群众身体健康，从1月20日起，重庆市环保局会同市政、公安、工商、规划、食药监等市级部门，和主城各区人民政府一起，开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作(1月22日《重庆晚报》)。从新......

腊肉是生活中常见的一种肉类食物，很多人都喜欢吃，我昨天在外面的时候买了一些腊肉，从外面看起来还比较的好，但是做了一些吃，感觉还比较硬，请问腊肉太干太硬怎么变软呢？腊肉太干太硬变软小妙招腊肉是一种干制处理过的肉类，干和......

我前几天自己腌制了一些腊肉，现在放在外面风干了，请问腊肉晚上在外面风吹行吗？腊肉晚上在外面风吹行吗建议腊肉晚上还是要收回室内。大家晾晒腊肉时要注意，白天可以挂在阳光下，但是晚上放在室内，防止冷露影响晚上的口感，腊肉......

腊肉是生活中一种美味的特色小吃，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么腊肉怎么腌制？腌制腊肉的香料配方？腊肉怎么腌制生活腌制腊肉的方式是比较多的，不同地区的人们腌制腊肉的方式也不一样，以湘西腊肉为例......

腊肉常见的做法有烟熏和风干两种，那这两种腊肉相比哪个更好吃呢？风干腊肉和烟熏的腊肉哪个又更加健康呢？让我们一起来看看吧。烟熏腊肉和风干腊肉哪个好吃因人而定。烟熏腊肉是利用柴火燃烧时产生的烟和热量的熏制使腌制......

很多人过年之后会带很多的腊肉，其实腊肉最好的就是制作完一个月内吃，多余的腊肉吃不完该怎么办呢？有点味道了如何补救呢？一起来看看吧！腊肉有点臭了怎么补救如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲......

一到冬天很多地区都有制作腊肉的习惯，那腊肉晒出油了是好还是不好呢？腊肉又一定是要在腊月才能做吗？让我们一起来看看吧。腊肉晒出油是好还是坏不能决定好坏。腊肉是否有晒出油并不能直接决定了腊肉的好坏，腊肉是否出油大......

腊肉的制作方式有两种，一种是直接风干的，还有一种是烟熏而成的，那这两种腊肉有什么区别？腊肉烟熏的好吃还是风干的好吃？风干腊肉和烟熏腊肉的区别外观上风干腊肉经过了太阳的照射，所以外观看上去会泛白，而烟熏腊肉外观看上去......

有些人说吃腊肉的时候不能喝酒，这是真的吗？腊肉搭配什么菜一起炒又比较好呢？让我们一起来看看吧。吃腊肉不能喝酒吗不建议喝。吃腊肉的同时最好是不要喝酒，因为腊肉属于熏制品，其含有较多的亚硝酸盐以及苯并芘成分，这些物质......

饮食保健是很好的方法之一，但是并不是所有的食品都有保健作用，也有很多食品吃多会伤身体的，以下这些食品对身体都不是太好，大家不要过量吃这些食物，偶尔吃还可以，良好的饮食，才是健康的最关键。1、葱油饼。做张葱油饼，必须掺......

腊肉是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃腊肉，腊肉和素菜一起烹调非常的美味，昨天买了一块腊肉，感觉有些发白了，腊肉发白正常吗？腊肉发白正常吗视具体情况而定。1、可以吃的情况腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出......

腊肉肠和腊肉一样，也是过年不可缺少的食物，口感鲜美，很多人喜欢吃，那么腊肉肠需要煮多久？腊肉肠冷水下锅煮多久熟？腊肉肠需要煮多久一般需要煮20-30分钟左右。腊肉肠和香肠一样，两者都是腌制品，其中含有一定量的亚硝酸盐，在不......

现在天气慢慢变冷了，很多地方的人已经开始腌制腊肉了，那腊肉腌制几天可以拿出来晾晒？怎么样纸腊肉最好吃？腊肉腌制几天可以拿出来晾晒只需要一周左右即可。腊肉是指猪肉经过食盐腌制之后得到的肉，其腐蚀能力比较强，可以保存......

腊肉吃之前怎么处理？腊肉往往腌制的比较咸，所以吃之前需要先泡一泡，这个味道就刚刚好了。下面就一起来看看吧！腊肉的脂肪含量高吗腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数......

天气冷了准备自己腌腊肉，那一斤肉需要放多少盐呢？腊肉一般需要腌制几天才可以开始晾晒呢？想知道就一起来看看吧。腊肉一斤肉多少盐15-20g左右。制作腊肉的第一步就是用盐腌制，盐具有杀菌抑菌作用，不仅能去除肉表面的细菌，同......

熏制好的腊肉表面都会比较的脏，那腊肉要怎么洗才能洗的又快又干净呢？腊肉如果要放冰箱的话是洗了放冰箱好呢还是不洗直接放冰箱会比较好呢？腊肉怎么洗又快又干净方式一准备一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中加入适量热......

买了很多烟熏腊肉回来，烟熏腊肉如何保存？烟熏腊肉吃了对身体有害吗？烟熏腊肉如何保存烟熏腊肉可冷冻保存或是悬挂保存，具体如下。冷冻保存可把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法......