红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有利尿消水肿的效果，有些人吃红豆后发现自己瘦了，也有些人吃了一段时间红豆，体重一点变化都没有，那么吃红豆到底能不能减肥呢？
结论：对水肿型肥胖有效，其它类型肥胖减肥效果不佳。
红豆中含有一定量的石碱成分，可以增加肠胃蠕动减少便秘，还能促进水分代谢，利尿消除心脏或肾病所引起的浮肿，因此常吃红豆对水肿型肥胖效果极好。但是对于一般的肥胖者，吃红豆减肥效果却不明显。
食材：薏米50克，红豆100克，蜂蜜适量
做法：
（1）将红豆和薏米洗干净后，用清水浸泡2小时；
（2）将红豆薏米连同浸泡的水一起发放入砂锅中，大火烧沸后，文火熬煮1小时即可。出锅后可以添加适量的蜂蜜调味。
早餐：吃一碗红豆薏米粥，一个水煮鸡蛋或者一杯脱脂牛奶。
午餐：正常饮食
晚餐：吃一碗红豆薏米粥。
早上起来眼睛浮肿，身体水肿厉害的人，可以连续2周吃红豆薏米粥消水肿。通常在第二天就能发现水肿减退，在1周左右水肿就基本消失了，继续吃一周则能帮助调理成不易水肿体质。
能减肥的食物需要有几个关键点，第一低热量，第二低脂肪，第三饱腹感强、第四易消化，其中低脂低热是最最关键的。
减肥水果：番茄、苹果、猕猴桃、火龙果。
减肥的蔬菜：黄瓜、小白菜、海带。
减肥的粗粮：玉米、燕麦、薏米、红豆。
减肥的饮品：酸奶、脱脂牛奶。
