慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。
急性胃炎的病因未能去除或治病不及时、不得当，就会反复发作，逐步演变为慢性胃炎。
酒精可使胃粘膜充血、水肿，甚至糜烂，如果长期饮酒，可使粘膜细胞胞浆脱水并发生沉淀，产生慢性炎症，并且酒的浓度越高，损伤作用越强。
尼古丁可刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，产生局部炎症，烟草中的烟碱可使人产生中枢性恶心、呕吐，还能使肠的蠕动加快，引起消化功能紊乱。
这是经过长期临床观察得出的结论，以下常用药物，阿司匹林、保泰松、强的松、消炎痛、布洛芬等，都可引起胃粘膜病变，若长期作用于胃粘膜，则可引起慢性胃炎。
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。
食或过冷过热或经常吃一些刺激性食物，都可引起慢性胃炎;长期偏食，食物中缺乏蛋白质或维生素B，也可引起胃粘膜的慢性炎症。
疾病如肺源性心脏病、肝硬化、门静脉高压等，可使粘膜长期淤血，循环受阻、营养受到障碍致使胃粘膜产生慢性炎症;口腔、鼻咽部或鼻腔的慢性炎症的细菌或毒素进入胃内，刺激胃粘膜使之产生炎症，都可发生慢性胃炎。
由于各种原因引起长期的精神刺激、忧郁、劳累等，引起植物神经功能紊乱，会导致消化功能障碍，在胃部则表现为胃壁血管痉挛性收缩，使胃粘膜发生缺血、水肿，也可使胃酸分泌异常(过多或过少)，长期作用于胃粘膜可发生慢性胃炎。
正常人肝脏分泌胆汁，经胆道进入肠道，对食物进行消化，而一些病人由于胆道系统有病变，或幽门功能紊乱，即可发生胆汁返流。胆汁入胃可损害胃粘膜屏障，氢离子由胃腔渗入胃粘膜内，刺激肥大细胞，使组织胺分泌增多，毛细血管淤血，胃粘膜血流量减低，胆汁可刺激胃蛋白酶与胃泌素分泌，使胃酸分泌增加，加重了胃壁损伤，胃粘膜出现炎症、糜烂、出血等症状。
