平时人们出现贫血时，喜欢吃一些当归，在炖羊肉时还喜欢放一些当归，那么当归到底有什么功效与作用呢？它的药用价值又有多高呢？当归是一种营养丰富，功效出色以的中药材，平时既能当保健食材食用也能用于多种疾病的治疗，接下来给大家详细讲讲当归的功效与作用吃法。
当归的功效与作用
1、补血养血
当归被称为补血第一药，它具有出色的补血功效，能提高人体造血功能，是治疗人类心肝血虚和贫血的常用药，平时人们出现头晕目眩和心悸失眠以及，唇色苍白，面色无华等不良症状时，都可以通过食用当归也调养。
2、润肠通便
很多人只知道当归能补血，却不知道当归能润肠通便，其实从中医的角度看，精血同源，血虚者身体的津液也会不足，长夜也会亏损，这时就会出现肠燥便秘。出现这种情况以后及时食用一些当归，就能补益精血，也能让人体的津液充足，肠燥便秘的症状就能随之减轻。
3、提高身体免疫力
当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。
4、消炎
当归也是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用，你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好，促进身体恢复健康。
当归的吃法
1、当归黄芪茶
将当归还有黄芪两种中药材准备好，然后一起用开水冲泡，也可以放入锅中进行煎煮。这两种药材是能够混合使用的，并且还具有加强双方功效的作用，非常好的气血双补。如果是一些气虚或者是贫血的患者，服用当归黄芪茶是一个很好的选择。不过需要注意的是，女性在月经期间不适合服用，同时感冒期间也最好不要服用。
2、当归何首乌鸡肉汤
将鸡肉洗干净之后切块，随后和其他三种中药材一起放入锅中，加入适量的清水进行炖煮;等到鸡肉烂熟之后加入食盐、葱姜，这样就可以起锅服用。
以上就是有关当归的功效与作用吃法的全部内容，希望可以给大家带来帮助。
