酵母的正式称呼是酵母菌。是以糖类、淀粉和其他工农业副产物为原料，用发酵培养法生产的微生物制品。酵母还是人类直接食用量最大的一种微生物。以人类食用和作动物饲料的不同目的可分成食用酵母和饲料酵母。
酵母放多了吃了会对身体有害吗
酵母放多了并不会造成副作用，发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用。
其实酵母粉当中的这种菌类属于真菌，它对我们人体健康是有着非常好的帮助的，而且酵母当中的主要物质就是蛋白质。所以说大家完全不必担心酵母粉对我们人体有什么不利的影响。并且在日常生活当中气温比较低的话，大家为了加快发酵的速度，可以多放一点酵母粉，这样可以缩短发酵速度。
酵母的医用价值
1、酵母含有丰富的蛋白质、维生素和酶等生理活性物质，医药上将其制成酵母片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症。体质衰弱的人服用后能起到一定水平的调度、革故鼎新机能的优化。
2、在酵母培养进程傍边，如增长一些特其余元素制成含硒等微量元素的酵母，对一些疾病具有一定的疗效。如含硒酵母用于治疗，有防止衰老的感化等。
以上即是对酵母放多了吃了会对身体有害吗的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。
