一般情况下，鳑鲏鱼不能吃的原因有汞含量高、有毒物质累积、营养价值低、口感差、制作麻烦等。具体分析如下：
1、汞含量高
鳑鲏鱼通常富含汞，特别是甲酸汞。长期食用可能导致汞中毒，影响中枢神经系统的发展。
2、有毒物质累积
鳑鲏鱼以其他小型鱼类和生物为食，可能导致其体内有毒物质的累积。食用后会增加饮食中潜在有害物质的摄入。
3、营养价值低
鳑鲏鱼含有较低的蛋白质和维生素含量，无法提供较多的营养价值。
4、口感差
鳑鲏鱼的肉质较为粗糙，且有苦味，口感欠佳，不满足人们对饮食的需求。
5、制作麻烦
鳑鲏鱼的体形较小，而且不能离水太长时间，不然肉质会损坏，处理起来比较麻烦。
在选择鱼类作为食物时，建议选择安全和营养丰富的鱼类。若有特殊的营养需求，建议咨询医生。
