虫草花，是一种营养价值极高的滋补类食材，也是一种类似于冬虫夏草的存在，属于菌类食材的一种。不仅能为人体补充丰富的营养，还能提高人体免疫力，可有效预防多种疾病的发生。那么，虫草花怎么吃呢？接下来就为大家解答这个问题。
虫草花怎么吃
一般情况下，虫草花可通过煲汤、泡水、凉拌的方法来食用。其中，如果用虫草花煲汤的话，还可添加一些山药、瘦肉来同食，可起到很好的健脾补肾的功效。但需注意，虫草花属于中药材，因此，最好在医生指导下来服用比较好，切不可擅自服用，以免对身体造成伤害。
知识拓展：虫草花的功效与作用
1、预防心血管疾病
虫草花有预防心血管疾病的功效。因为虫草花能扩张冠状动脉，使心率减慢，心输出量和冠脉流量增加，且还能降低心肌耗氧量，具有特异性增强心肌耐缺氧的能力。此外，虫草花还具有明显的中枢抑制作用和抗心率失常的作用。
2、调节免疫系统
虫草花有调节免疫系统的功效。现代药理研究表明，虫草花可增加吞噬细胞吞噬指数和百分率，对免疫系统有调节作用。同时，虫草花可使淋巴细胞增殖提高，激活巨噬细胞的活性。此外，虫草花还有抗肿瘤的作用。因为虫草花中含有的多糖，能促进血液单核细胞产生，可明显抑制细胞增殖的活性，从而起到抑制癌细胞生长的作用。
3、止咳作用
虫草花有止咳的作用。对于容易干咳的人群来说，可用虫草花来熬汤，有很好的滋阴润肺的效果。但食用虫草花的量一定要把握好，每个人一次只能吃3克左右，切不可过量，以免引发不良后果。
以上就是关于虫草花怎么吃的介绍。但需注意，婴幼儿、真菌过敏的人群，是不可吃虫草花的。希望以上内容对您有帮助。
