维生素C和维生素E吃的时间通常没有明确规定，可以在一天的任何时间段吃。具体分析如下：
维生素C和维生素E属于水溶性维生素，可以选择在早餐前空腹吃，有利于药物成分吸收，起到较好的药物效果。而且对肠胃刺激性比较小，空腹食用时一般也不会引起不适。也可以选择在睡觉前胃内食物较少时吃，因为夜间人体的吸收功能比较强，对药物的利用率较高。另外，对于漏服、少服的人群，选择在饭后半小时吃，也能够起到补充作用。
严格按照医生规定的剂量吃，有助于提高药物效果，同时减少药物不良副作用。
