乳铁蛋白，是一个80 kDa的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族。其中性粒细胞中具有杀菌活性的单体糖蛋白，有广谱抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、调节肠道菌群等作用。同时，也是一种多功能蛋白质。那么，乳铁蛋白的作用及功能有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
乳铁蛋白的作用及功能
1、增强免疫力
乳铁蛋白有增强免疫力的作用。因为母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白等多种活性蛋白，有促进营养消化和吸收的好处，并有保护机体免受感染的作用。此外，乳铁蛋白还有促进胃肠道发育的好处，可使宝宝能正常生长和发育，从而抵御疾病的侵扰。
2、抗病毒
乳铁蛋白有抗病毒的功效。因为乳铁蛋白对单纯疱疹病毒、人类免疫性缺陷病毒及汉坦病毒等，都具有抵抗能力，可防止病毒在人体内繁殖。不仅如此，乳铁蛋白还能够阻挡病毒粒子进入靶细胞，从而击退病毒粒子相同的脂蛋白。因此，乳铁蛋白有很好的抗病毒的效果。
3、抗癌
乳铁蛋白有抗癌的作用。因为乳铁蛋白和铁元素发生反应后，会产生硫代巴比妥酸跟丙二醛，而这些物质具有抗氧化的功效。同时，乳铁蛋白能够有效预防结肠癌、肝癌等疾病，且还有防止癌细胞在体内扩散的效果。此外，乳铁蛋白对缺铁性贫血和免疫力低下者都有效果。
4、抗菌
乳铁蛋白有抗菌的功效。因为乳铁蛋白能和铁元素发生反应，可减少细菌对铁元素的吸收，从而影响细菌的生长。此外，乳铁蛋白还能和细菌壁的脂多糖发生反应，且氧化型铁离子能够通过形成过氧化物将细菌氧化，起到抑制细菌繁殖的好处。
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