豆腐脑和豆腐相比，豆腐的营养比较高。
豆腐中含有较多的蛋白质以及氨基酸，可以起到促进骨骼生长，预防骨质疏松以及益气和中等作用。而豆腐脑可以起到增强体质以及补充钙元素等作用。但是在豆腐脑的制作过程中，可能会导致蛋白质以及氨基酸流失。因此相比于豆腐脑，豆腐流失的微量元素相对较少，并且豆腐是属于清淡易于消化的食物，更有利于机体吸收。因此豆腐脑和豆腐相比，豆腐的营养成分相对较高，更适合补充微量元素，适当食用可以有效补充身体所需的营养成分，增强身体的抵抗力和免疫力。
在吃豆腐时需要注意适量，豆腐中富含蛋白质，若食用过多，容易引起消化不良。注意平时可以多吃新鲜的水果、蔬菜，多吃牛奶、蛋类等优质蛋白的食物。
