胆结石处于稳定期，同时对鱼虾不过敏，一般可以吃。如果处于急性发作期，或对鱼虾容易过敏，通常不能吃。
1、能
胆结石比较小或已经及时进行治疗，处于病情的稳定期，同时非过敏性体质，不容易对鱼虾等食物过敏，一般可以吃。但建议适量吃，因为鱼虾蛋白质含量比较高，需要较长时间消化。
2、不能
胆结石比较大，对胆囊刺激比较明显，使疾病处于急性发作期，或容易对鱼虾过敏，引起皮肤瘙痒、红肿等不适，通常不可以吃。不利于病情的恢复，容易导致病情加重或病程延长。
建议以口感清淡，营养搭配合理的食物为主，而且应以少量多次的方式进食，同时严格遵医嘱治疗。
