通常情况下，鸡蛋像水一样不能吃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，适量食用可以起到滋阴润燥、健脑益智、健脾养胃等功效。且适量食用鸡蛋可以给机体补充营养元素，有助于增强人体免疫力及抵抗力，有益于人体健康。通常鸡蛋像水一样表明鸡蛋已发生变质现象，一般不可食用，以免食用后对胃肠黏膜造成刺激，导致患者出现腹泻、腹痛等不适现象，不利于人体健康。
建议平时将鸡蛋放进冰箱或阴凉通风处进行保存，以免鸡蛋出现变质现象。在食用鸡蛋时不可一次性食用过多，以免对胃肠蠕动功能产生影响，导致患者出现腹胀、恶心等不适现象。在吃鸡蛋时应将鸡蛋煮熟，以免细菌进入人体，导致患者出现细菌感染的现象。鸡蛋不可与豆乳同食，以免鸡蛋的营养成分出现流失现象。
