喝咖啡对大脑有一定的影响，咖啡对大脑有刺激作用，引起大脑兴奋，影响食用者睡眠以及脑容量，同时咖啡会对血管造成收缩的影响，会导致流向脑部的血液减少，对大脑产生一定影响。
咖啡是一种世界性的饮料，热量很高，大约含有100种不同的物质，主要包括单宁酸以及油等物质组合而成，喝咖啡会对大脑产生影响，咖啡会刺激食用者大脑的神经网格，造成大脑皮层处于兴奋状态，会影响食用者的睡眠，并出现头疼、易怒等情况，大量的食用咖啡还会影响食用者的脑容量。
咖啡会对血管造成收缩的影响，血管收缩之后会导致流向脑部的血液减少，造成脑供血供氧不足的情况，食用者会出现，会出现头晕、恶心、身体麻木等症状，对大脑有一定的影响。
