海藻糖通常是婴幼儿、糖尿病患者和过敏的人以及孕妇、肥胖人群等不能吃。
1、婴幼儿
婴幼儿正处于对于味觉的认知中，如果过早接触糖类，就可能会养成不正确的味觉体验，通常不建议吃。
2、糖尿病患者
海藻糖的本质仍旧是糖，含有大量糖分，摄入过多就可能会对血糖水平造成影响，不利于血糖稳定，特别是本身患有糖尿病的患者在摄入后极易导致血糖升高，甚至会引起症状进一步加重。
3、过敏
对海藻糖存在过敏或是患有乳糖不耐受的患者，通常也不能吃，严重甚至会导致过敏性休克。
4、孕妇
孕期由于体内激素水平发生变化，容易出现食欲不振情况，而海藻糖中含有赤藻成分，能促进胃肠道蠕动，如孕妇食用可能会增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
5、肥胖人群
海藻糖含有大量的糖分，肥胖人群食用后会导致糖摄入过多，过多的糖分会转换成热量堆积在体内，会导致体重增加，使得体型更胖，不利于健康。
海藻糖一般建议以上人群不要食用，普通人可适当食用，并要做到营养均衡，不吃单一化食物。若以上人群吃了后出现不适现象需要及时去医院就诊治疗。
