一般情况下，海带炖鸭肉的功效与作用有补充营养、缓解疲劳、调节血压、养胃生津、增进食欲等。具体分析如下：
1、补充营养
海带和鸭肉都富含多种营养物质。海带富含藻胶、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而鸭肉富含优质蛋白质、维生素B6、维生素B12、铁、锌等。海带炖鸭肉可以使汤汁更具营养价值，补充身体所缺的营养。
2、缓解疲劳
海带中的多种矿物质和维生素，如碘、维生素B6等，可以帮助调节体内代谢以及神经功能，缓解身体疲劳感，提供能量。
3、调节血压
海带中含有一定量的藻胶，可以通过改善血液流动和血管弹性，有助于调节血压。
4、养胃生津
海带含有一定量的胶质，可以帮助养胃保护胃黏膜，减少胃部不适和溃疡症状。同时，汤中的鸭肉可以增加汤的鲜味，促进口腔分泌，增进食欲，帮助消化。
5、增进食欲
鸭肉作为高蛋白食品，具有较好的口感和鲜味，可以增进食欲。同时，海带中的膳食纤维可以增强胃肠道蠕动，促进消化，进而提升食欲。
虽然海带炖鸭肉有很多好处，但建议适量食用，以免产生不良影响。
