一般情况下，孕妇是能吃银耳、红枣的。具体分析如下：
银耳是一种常见的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素D、钙、铁等营养物质。具有滋阴润肺、养胃补肾、润肤美容等功效，可以帮助孕妇增强免疫力、改善便秘问题、滋润皮肤等。红枣是一种传统的中药材，富含碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁等营养物质。具有补中益气、养血安神、调理脾胃等作用，可以帮助孕妇补充能量、缓解疲劳、促进胎儿发育等。因此孕妇是可以吃银耳、红枣的。
建议选择质量可靠的产品，确保其无污染和添加剂。平时注意营养的合理搭配，有利于身体健康。同时注意做好产前检查，观察胎儿的发育情况。
